Υλικά:
500 γρμ μανιτάρια
1 κρεμμύδι ξερό
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
200 γρμ πλιγούρι
1 μαρούλι
Μισό ματσάκι άνηθο
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Λεμόνι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωταρουμε ελαφρώς ,το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ,το φρέσκο κρεμμυδάκι,τα μανιτάρια και προσθέτουμε το πλιγούρι.
Συμπληρώνουμε ζεστό νερό να σκεπάσει τα υλικά.
Προσθέτουμε το μαρούλι χοντροκομμένο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ( να μαλακώσει το πλιγούρι), προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο και χυμό από 2 λεμόνια.
Μόλις δέσει το φαγητό μας, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
