Υλικά (Διάμετρος ταψιού 30εκ)
600 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρμ βούτυρο γάλακτος
500 γρμ ζάχαρη
5 αυγά
300 ml γάλα
250 ml χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γρμ καρύδια τριμμένα
Μαστίχα 4 κόκκοι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 κουταλάκια του γλυκού μαχλεπι
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1 φακ μπέικιν
Άχνη για το στόλισμα
600 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρμ βούτυρο γάλακτος
500 γρμ ζάχαρη
5 αυγά
300 ml γάλα
250 ml χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γρμ καρύδια τριμμένα
Μαστίχα 4 κόκκοι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 κουταλάκια του γλυκού μαχλεπι
1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1 φακ μπέικιν
Άχνη για το στόλισμα
Εκτέλεση
Έχουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Προσθέτουμε το γάλα ,το αλεύρι και όλα τα μπαχαρικά.
Στο multi ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και προσθέτουμε την μαστίχα. Χτυπάμε να γίνει σκόνη και την ρίχνουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε τα τριμμένα καρύδια με λίγο αλεύρι για να μη μείνουν στον πάτο του ταψιού.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά ,βουτυρωνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί , βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε όλη την ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Μόλις κρυώσει καλά αναποδογυρίζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και την στολίζουμε .
Πριν βάλουμε την άχνη τυλίγουμε ώστε λίγο αλουμινόχαρτο ένα κέρμα και το βάζουμε τυχαία στην βασιλόπιτα.
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά.
Ανακατεύουμε τα τριμμένα καρύδια με λίγο αλεύρι για να μη μείνουν στον πάτο του ταψιού.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Αφού προσθέσουμε όλα τα υλικά ,βουτυρωνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί , βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε όλη την ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Μόλις κρυώσει καλά αναποδογυρίζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και την στολίζουμε .
Πριν βάλουμε την άχνη τυλίγουμε ώστε λίγο αλουμινόχαρτο ένα κέρμα και το βάζουμε τυχαία στην βασιλόπιτα.
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά.
