Υλικά:1/2 κιλό φακές μισοβρασμενες100 ρύζι κίτρινο2 μεσαία καρότα σε ροδελες1/2 κιλό σπανάκι λεπτοκομμενο2 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 200 γρμ ντομάτα ψιλοκομμένη σε κονσέρβα1 πιπεριά
Κατηγορία: Όσπρια & Λαδερά
Υλικά:3 μελιτζάνες φλασκες2 κολοκυθάκια2 μέτριες πατάτες2 πιπεριές Φλωρίνης1 πιπεριά κέρατο1 μέτριο κρεμμύδι ξερό2 κρεμμυδάκια φρέσκαΜισό ματσάκι μαϊντανόΔυόσμος1 κύβο λαχανικών2 κουταλιές της σούπας πελτέΕλαιόλαδοΡίγανηΑλάτιΠιπέριΠάπρικα
Υλικά:500 γρμ ρεβύθια1 κρεμμύδι ξερό1 φρέσκο κρεμμυδάκι1 πιπεριά Φλωρίνης1 πιπεριά κέρατο2 καρότα1κυβο λαχανικών2 κουταλιές της σούπας πελτέΜισό ματσάκι μαϊντανόΚόλιανδρο ξερόΡίγανηΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο. Εκτέλεση:Μουσκευουμε από το
Υλικά:(6 άτομα)Μισό λάχανο μεσαίου μεγέθους100 γρμ πλιγούρι2 καρότα1 πιπεριά Φλωρίνης1 πιπεριά πράσινη100 γρμ περίπου κόκκινη κολοκύθα1 πράσο1 κρεμμύδι ξερόΜισό ματσάκι σέλινο1 κύβο λαχανικώνΕλαιόλαδοΠιπέριΠάπρικα
Υλικά: 250γρμ φασόλια μαυρομάτικα1 μέτριο κρεμμύδι2 κρεμμυδάκια φρέσκα1 καρότο1 πιπεριά κόκκινη250 γρμ σπανάκι1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλιά της σούπας πελτέΡίγανηΜαϊντανόςΕλαιόλαδοΠάπρικα γλυκιάΠάπρικα καυτερήΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε
Υλικά:500γρμ.γιγαντες 2καροτα,1πιπερια πράσινη.1πιπερια κόκκινη,1 κρεμμύδι ξερό,2κρεμμυδακια φρέσκα,1 κύβο λαχανικών,1 κουταλιά πελτέ,ανιθο μισό ματσάκι,ρίγανη, ελαιόλαδο,αλάτι ,πιπέρι Εκτέλεση:Μουσκευουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ,τους ξεπλένουμε