Υλικά4 κιλά χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια150 ml ηλιέλαιο100 ml λευκό κρασί30 γρμ αλάτι4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο1 κουταλάκι
Υλικά4 κιλά χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια150 ml ηλιέλαιο100 ml λευκό κρασί30 γρμ αλάτι4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο1 κουταλάκι