Υλικά:
800 γρμ αλεύρι μπλέ
250 γρμ βούτυρο
3 αυγά
250 γρμ ζάχαρη
200 ml γάλα
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
5 βανιλετες
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
Μαρμελάδα φράουλα
1 αυγό για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατεψει.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Βάζουμε στο μείγμα το γάλα,το ξύσμα,τις βανίλιες και το μπέικιν ανακατεμένο με το αλεύρι.
Ζυμωνουμε με το χέρι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο η ζύμη.
Ανοίγουμε με τον πλάστη κομμάτι κομμάτι τη ζύμη σε πάχος ενός δακτύλου.
Κόβουμε με κουπατ σε σχήμα καρδιάς και τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα.
Χτυπάμε το αυγό και τα αλλειφουμε από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρουν απαλό χρώμα.
Μόλις κρυώσουν λίγο παίρνουμε δύο δύο μαζί και βάζουμε ανάμεσα τους την μαρμελάδα.
Είναι εύκολα και πεντανόστιμα. Καλή επιτυχία.