Υλικά: (3 πιάτα)
200 γρμ κολοκύθα
2 κολοκυθάκια
2 μεγάλα καρότα
2 μέτριες πατάτες
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
10 γρμ τζίντζερ
Σελερι ( 2 κλωνάρια μεγάλα)
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καυτερή ( προαιρετικά)
Λεμόνι
Εκτέλεση:
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε περίπου 1 λίτρο νερό.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο ,το αλάτι και το πιπέρι.
Αφήνουμε να βράσουν περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Ρίχνουμε σε multi λαχανικά, χωρίς να προσθέτουμε πολύ ζωμό για να γίνει σχετικά πηχτή η σούπα μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε στη συνέχεια.
Αδειάζουμε σε βαθύ πιάτο , προσθέτουμε λεμόνι και απολαμβάνουμε.
