Υλικά :
400γρμ αλεύρι μπλέ
200 γρμ βούτυρο
250 γρμ ζάχαρη
4 αυγά
1 φακ μπέικιν
5 βανίλιες
Ξύσμα πορτοκαλιού
Χυμό από 2 πορτοκάλια
150 ml γάλα
Ζάχαρη άχνη για πασπαλισμα .
Εκτέλεση:
Έχουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατεψουν.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού,το γάλα,,το ξύσμα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μπέικιν στο αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα , σιγά σιγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για αποκτήσει λεία υφή .
Βουτυρωνουμε καλά μια φόρμα για maffins και γεμίζουμε σχεδόν τα 2 /3 της φόρμας.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά να πάρουν ρόδινο χρώμα.
Μόλις τα ξεφορμαρουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά και τα πασπαλιζουμε με άχνη ζάχαρη.
Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη ,αφού βουτυρωνουμε καλά φορά λίγο την φόρμα.
Καλή επιτυχία.
