(30 μερίδες) ταψί (30×25)
Υλικά(κρέμα βανίλιας)
1200 ml γάλα φρέσκο
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
90γρμ corn flour
5 βανίλιες σκόνη
Υλικά( κρέμα σοκολάτας)
1200ml γάλα φρέσκο
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
90γρμ corn flour
250 γρμ κουβερτουρα γάλακτος
3πακετα μπισκότα πτι Μπερ
150ml γάλα για τα μπισκότα
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα για την κρέμα βανίλιας κρατώντας ένα ποτήρι στην άκρη.
Ρίχνουμε την ζάχαρη στην κατσαρόλα και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
Προσθέτουμε τις βανίλιες .
Στο ποτήρι που κρατήσαμε με το κρύο γάλα διαλύουμε καλά το corn flour.
Μόλις ζεσταθεί καλά το γάλα ,το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας με ένα σύρμα και αποσύρουμε σε ένα λεπτό.
Βουτάμε τα μπισκότα για πολύ λίγο ένα ένα στο κρύο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.
Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα.
Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα την ζάχαρη και κρατάμε ένα ποτήρι κρύο γάλα.
Στο κρύο γάλα διαλύουμε καλά το corn flour.
Μόλις ζεσταθεί καλά το γάλα , ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο corn flour και ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτουρα σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας πάνω από τα στρωμένα μπισκότα.
Απλώνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα .
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες. Καλή επιτυχία.
