Υλικά:(1 ταψί μεγάλο)
Σιρόπι:
500ml νερό
400 γρμ ζάχαρη
30γρμ κακάο
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή λικέρ
Σοκολατόπιτα:
5 αυγά
200 γρμ ζάχαρη
5 βανίλιες
180 ml ηλιέλαιο
180 ml γάλα
80 γρμ κακάο
260 γρμ αλεύρι κοσκινισμένο μπλε
1 φακ. μπέικιν
1 πρέζα αλάτι
Γαρνιτούρα:
Τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι το νερό,τη ζάχαρη,το κακάο και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά την ζάχαρη και τις βανίλιες να αφρατεψουν.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο, το γάλα,το κακάο και τα υπόλοιπα υλικά.
Βουτυρωνουμε καλά το ταψί μας και ρίχνουμε όλο το υλικό μέσα.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς για μισή ώρα.
Μόλις γίνει σιροπιαζουμε με κρύο σιρόπι το καυτό γλυκό.
Αμέσως ρίχνουμε την τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Αφήνουμε να απορροφήσει όλο το σιρόπι και σερβίρουμε.
Καλή γλυκιά επιτυχία
