Υλικά:
200γρμ σόγια κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο τριμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 χούφτα δυόσμο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
7 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ζεστό νερό με μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίχνουμε την σόγια για 10 λεπτά.
Σε ένα multi ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα.
Σουρωνουμε την σόγια και στίβουμε με τα χέρια μας να φύγουν τα υγρά.
Σε ένα μπολ , ρίχνουμε την σόγια,το κρεμμύδι ,το σκόρδο,το καρότο τριμμένο,το αλεύρι,την φρυγανιά,το ελαιόλαδο,την κέτσαπ και όλα τα αρωματικά.
Ζυμωνουμε καλά και πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια ,βρέχοντας τα χέρια μας με λίγο νερό.
Σε ένα πιάτο ρίχνουμε αλεύρι και τα περνάμε ένα ένα.
Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
Απολαμβάνουμε ζεστά αλλά και κρύα.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
