Υλικά :
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί του τοστ
2 αυγά
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
100 ml νερό
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλεύρι για το πανάρισμα
1λιτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα .
Εκτέλεση :
Σε ένα multi βάζουμε τις φέτες του τοστ.
Χτυπάμε καλά και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Έπειτα προσθέτουμε στο multi το κρεμμύδι, το σκόρδο και χτυπάμε καλά με λίγο νερό.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ.
Προσθέτουμε τον κιμά,τα αυγά, το ξύδι,την ρίγανη,τον μαϊντανό,τον δυόσμο,το αλάτι και το πιπέρι.
Ζυμωνουμε απαλά και αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για μισή ώρα.
Έπειτα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τα περνάμε ένα ένα από το αλεύρι.
Στο τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο.
Ανάβουμε το μάτι σε θερμοκρασία μέτρια προς δυνατή.
Αφαιρούμε το περιττό αλεύρι και τηγανίζουμε γυρνώντας τα απαλά μέχρι να πάρουν ρόδινο χρώμα.
Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και σαλάτα εποχής.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
