Σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη.(20 τεμάχια περίπου)
Υλικά :
20 τεμ αποξηραμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
100γρμ βρώμη
100γρμ καρύδια
2κουταλιες της σούπας καρύδα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβουτυρο
2 κουταλιές της σούπας μέλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
200 γρμ κουβερτουρα 70%κακαο
1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.
Εκτέλεση:
Μουσκευουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
Στο multi χτυπάμε την βρώμη να γίνει αλεύρι.
Την ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Έπειτα χτυπάμε τα καρύδια αλλά να μη γίνουν σκόνη.
Τα ρίχνουμε στο μπολ.
Σουρωνουμε τους χουρμάδες και τους βάζουμε στο multi μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού να γίνει μια πάστα.
Την ρίχνουμε στο μπολ.
Έπειτα προσθέτουμε την κανέλα,το γαρύφαλλο και το ξύσμα.
Ζυμωνουμε απαλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα.
Έπειτα σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτουρα (αφού την κόψουμε σε κομμάτια) με το ηλιέλαιο.
Πλάθουμε τα γλυκάκια σε μπαλάκια ( σαν μικρά κεφτεδάκια).
Με την βοήθεια δύο πιρουνιών τα βουτάμε στην σοκολάτα και τα βάζουμε ένα ένα σε μια πιατέλα με λαδόκολλα.
Τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα να παγώσει η σοκολάτα και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία.
